簡単！スペアリブ
- ＜材料＞
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- 骨付き豚肉（スペアリブ用） 1kg
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ＜材料＞【味付けのタレ】
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- アプリコットジャム 200g
- しょう油 大4
- ニンニク 2片
- 酒 大4
- トウバンジャン 小1
- ＜作り方＞
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- 骨付き豚肉、アプリコットジャム、しょう油、ニンニク、酒、トウバンジャン、塩、コショウを入れる。
- 弱火で30分～40分煮る。
- ＜材料＞（4人分）
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- バゲット 1／2本
- ちりめんじゃこ 大3
- マヨネーズ 大1
- バター 大2
- ニンニク（すりおろし） 少々
- ＜作り方＞
- ちりめんじゃこ、マヨネーズ、バター、ニンニク（すりおろし）を混ぜる。
- バゲットにちりめんじゃこと調味料を混ぜたものを塗る。
- トースターでこんがり焼く。
- ＜材料＞（2人分）
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- 鶏もも肉 2枚（600g）
- 塩 小1
- しょう油 小1
- コショウ 少々
- レモン 1/2個
- 油 小1
- ＜作り方＞
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- 鶏もも肉に塩をふり、油をひいたフライパンに入れて弱火で身の方から焼く。
- 肉の色が白っぽくなったら裏返し中火にする。時々、鶏肉を動かし、常に肉の下に油がある状態にするのがポイント。
- 鶏肉から出てきた脂をかけながら焼く。
※10分ほど脂をかけながら焼き、肉の表面に透明なジュースが出てきたら火を止める。
※竹串で刺し、刺したところから透明なジュースが出てきたら大丈夫。 - 余分な脂を捨て、フライパンの余熱で鶏肉の身にもう一度火を入れる。（20秒ほど）
- 鶏肉の皮目を下にして火をつけ、レモンを絞り、絞り終わったレモンも加える。さらに、しょう油、コショウを加えて完成。
- ＜材料＞（2人分）
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- マヨネーズ 20g
- ケチャップ 20g
- ウスターソース 少々
- ＜作り方＞
-
- 調味料を全て混ぜ合わせて完成。
- ＜材料＞（4人分）
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- 牛肉薄切り 400g
- タマネギ 2/3個
- ニンニク（みじん切り） 小1
- マッシュルーム 4個
- エリンギ 4本
- シメジ 1パック
- バター 大2
- ヨーグルト 140g
- パセリ 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 薄力粉 適量
- オリーブ油 大2
- ＜材料＞【ソース】
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- デミグラス缶 360g
- ケチャップ 大5
- しょう油 大2
- 牛乳 100cc
- 水 270cc
- ＜作り方＞
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- 牛肉を広げて重ねるように並べ、軽く塩、コショウをして端から丁寧に巻いていく。
- 棒状に巻いた牛肉に小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油を入れ、強火で牛肉の表面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
- フライパンに1cm幅に切ったタマネギを加え炒め、時間差でエリンギ、マッシュルーム、子房に分けたシメジを加え炒める。
- バターとニンニクを加え、具材に火が通ったら、デミグラスソース、ケチャップ、牛乳、しょう油、水を入れ中火で沸騰するまで煮込む。
- 沸騰したら牛肉を戻し、牛肉に火が通ったら皿に盛り付けヨーグルトをかけて完成。
- ＜材料＞
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- タマネギ 1/4個
- ニンジン 1/4本
- セロリ 1/6本
- 米 2合
- バター 大2
- 水 350cc
- ＜作り方＞
- タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りにする。
- 材料全てを炊飯器に入れてかき混ぜ、炊きあがったら完成。
- ＜材料＞（2人分）
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- アボカド 1/2個
- ゴボウ 1/3本（60g）
- ニンジン 1/2本
- レンコン 60g
- ベーコン（ブロック） 40g
- クルミ 10g
- 牛乳 400cc
- オリーブ油 小1
- コンソメ（顆粒） 小1
- カレー粉 小1
- 塩 少々
- 黒コショウ（あらびき） 少々
- ＜作り方＞
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- ゴボウ・レンコン・ニンジンを乱切りにして水にさらす。
水気を切った後、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600w）で2～3分加熱する。 - アボカドは皮を取り除き、牛乳と一緒にミキサーにかける。
- ベーコンは1cmの角切り、くるみは手で小さく砕いておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1.と塩を入れて炒める。
- 4.に2.とカレー粉、コンソメを入れ、混ぜ合わせながら炒めたら器に盛り、黒コショウをふる。
- ゴボウ・レンコン・ニンジンを乱切りにして水にさらす。
ちりめんじゃこのブルスケッタ
チキンソテー
オーロラソース
ビーフストロガノフ
バターライス
こだわりサーチ
O.A date：12月23日（月）
※印刷されるのはレシピ情報のみです。
1）冷蔵庫から出し、常温に戻す
2）身から焼く
弱火で30秒 → ひっくり返して中火
3）皮から出た脂をかけながら火を通す