うちは、
子どもたちがよく
料理の手伝いをします。
包丁が使いたいと言えば使わせますし
お米を研ぎたいと言えば、
なにも言わずに見守ります。
昨日は、
鯛が安く売っていたので、
鯛のアクアパッツァを
作りました。
これは、
豪華に見えるのにめっちゃ簡単
しかも、
魚をそのままの姿で調理できる
ので、
実は子どもとのお料理にオススメです
簡単な作り方
(今回は長男の行動と言動を交えながら)
鯛のうろこと内臓を取ります。いつもはスーパーで処理してもらっていますが、
今回頼み忘れて自分で処理するはめに。
ほぼ初めてでしたが、簡単でしたよ～
うろこって、どうやってとるの？
(ペットボトルの蓋でこすると、楽にとれます)
お魚の口に指いれてみる！！
内臓を出すと、ちょっと血が出る！！
など、子どもには発見がたくさんあるみたい
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、鯛を入れて両面焼く↓好奇心旺盛な長男が、魚の目玉ってどうなってる？と言いながら、一個くりぬきました
にんにくって、どんな味するの？？
と、焼けたにんにくのかけらを味見していました。
砂抜きをしたあさりを投入！
あさりって、どうやったら火がとおった、ってわかるの？？
(わたしは、さぁ～？と答えます。自分で発見してほしいので)
あっ！そうか！きっと貝が開くんだ！
やっぱり！ほら！開いた。
あれ、こっちはまだだ。あ！開いた！見て！
うるさい
白ワインをじゃばーっと入れるワインは、そのまま飲むと酔っぱらうけど、
沸騰させれば子どもも飲めるんだよね！！
なんで知ってるの！？！？
お母さんとお父さんがずっと前に言ってたの覚えてる！！
ミニトマト投入！！
本当は、湯剥きしたミニトマトを入れたほうがいいですが、
わたしは、めんどくさいのでそのまま入れます。
ドライバジル(あれば)を入れる味付けは基本いらないらしいですが
うちは、塩を少し加えます
できた～！
簡単です！
鯛のアクアパッツァの夕食。
こんなに簡単なのに、豪華に見える。
あ、ちなみに
これもおすすめです。
3食野菜の磯香和え
ほうれん草、にんじん、もやしをゆでて、
絞って、白だしかけて、のりをちぎって和えただけ
おいしいし、楽！
子どもたちに、
魚を食べさせたくて、
魚料理、よくやってます
焼き魚って簡単だけど、
煮魚もやりたい。
でも、味付けとかめんどくさいなー
っていうときは、
白身魚が安ければアクアパッツァにしてます！
そして、
味噌汁のだしは、
鰹節の粉末
昆布の粉末
にぼしの粉末を混ぜたもの。
毎日カルシウムがとれます！
これを、だしの素と同じように入れるだけ。
身体と心にいいものを、簡単に
最近のわたしのブームでした
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