こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
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「今日なに食べようかな」
「献立作りに悩む…」
「時短でご飯を用意したい！」
「まとめ買いした食材どうしよう」
なんて悩みはありませんか？
今回は一年を通して手に入れやすく、人気の果物！
「キウイ」を「冷凍」にした作り置き＆活用方法をご紹介します！
作り方は簡単で、食べやすく切って冷凍するだけです。
ポイントは使いやすくなるように
広げて重ならないようにしてラップで包んで袋に入れるか
先にバットなどに広げて、凍らせてから袋に入れるといいですよー！
この方法だと、キウイ同士がくっつかずに、1枚ずつでも気軽に取り出せます◎
冷凍庫から出して、そのままキウイのアイスにするのもいいですね♪
あとはヨーグルトなどにトッピング。
好きな色、食べられる量をそのときどき♪
スライスして冷凍しておけば、こんな楽しみ方もできますね。
凍ったまま牛乳などとなめらかにしてスムージーにもできます。
私のお気に入り冷凍ストック「冷凍小松菜」と一緒に使っています。
冷凍キウイ＆小松菜で包丁を使わずにグリーンスムージーができちゃいます♪
あとおすすめは、ジャムです！
もし冷凍して、食感が苦手だったり、食べづらかったりしたら加熱してジャムにするといいです。
ルビーのキウイで作ったんですが、すごくきれいにできます。
冷凍キウイの重さの30％くらいのグラニュー糖と鍋に入れて少し室温において、
解凍されてきたら、キウイを潰しながら煮詰めて、仕上げにレモン汁少々加えるだけです。
ルビーはそろそろ出回り時期が終わりそうですが、
ぜひ緑や黄のキウイでもたくさん楽しんでください♪
フーディストノートさんでもご紹介させていただいています。
こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
それでは今日もおいしく食べて、元気にお過ごしください☆彡
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