こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできる
レシピ・献立をご紹介していきたいと思います。
今日はフーディストーパークさんのモニター企画のレシピのご紹介です。
「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加させていただいております！
「淡路島たまねぎ」をモニタープレゼントしていただきました♪
大きくて、ずっしり重くてご立派…！嬉しいです！
ありがとうございます♪
淡路島たまねぎのおいしさは「甘さ」と「柔らかさ」で
「おくて」と呼ばれるタイプの５月中旬、下旬から出回るものは、
貯蔵がしやすく加熱すると甘味が増すのだそうです。（同封の資料より）
資料に記載されてたオススメの食べ方が
オニオンステーキやオニオンスープなどだったので
加熱して食べるのがよさそう！
ということで私が作ったのはこちら。
材料は淡路島玉ねぎ、マヨネーズ、パン粉、オリーブオイル、塩胡椒だけ！
レンジも使って時短◎
火を使わずにできるので、暑い夏にもオススメです♪
【材料（２人分）】
淡路島たまねぎ １個
マヨネーズ 大さじ1
パン粉、オリーブオイル 大さじ1/2
塩、黒こしょう 各適量
【作り方】
１．淡路島たまねぎは皮を剥いて、上下を切り落として横に半分に切る。
２．耐熱皿に１を並べて600ｗのレンジで３分半加熱する。（ラップなし）
３．マヨネーズ、パン粉、オリーブオイルを順に２のたまねぎの表面にかけて、塩、黒こしょうもふってトースターで10～15分焼く。
レンジ加熱のおかげもあって焼き時間10分程度で柔らかく甘く仕上がりました！
フォークがすっと入る柔らかさです。
ラップありでレンチンしたらもっと柔らかくなったでしょうか？？
改良できたらしてみますねー！
とても簡単な作り方＆シンプルな味付けなので、
淡路島たまねぎのおいしさをしっかり楽しんでいただけると思います！
ぜひぜひ楽しんでみて欲しいです。
お取り寄せできるそうです♪
JAあわじ島オンラインショップ
おまけ。
ワインと一緒にも楽しませていただきました♪
JAあわじ島さま、フーディストパークさま
ごちそうさまでした＆ありがとうございました！
お読みになって下さった皆様も、楽しんでいただけましたら嬉しいです！
まだまだ玉ねぎあるので、またおいしいレシピご紹介できたらと思います。
それでは今日もおいしく食べて、元気にお過ごしください☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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