こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできる
レシピ・献立をご紹介していきたいと思います。
さて、毎日暑いですねー！
熱中症予防には水分はもちろん、塩分も大切です。
寝ている間にも水分・塩分を失っているということで、
私も朝のお味噌汁がものすごくおいしく感じます。
ということで、熱中症予防にも役立てて欲しい！
お湯を注ぐだけのお手軽お味噌汁をご紹介します！
沖縄のかちゅーゆ。
鰹節、味噌、ねぎに熱湯を注いだものですが、
色々なバリエーションがあるらしく、生卵、梅干し入りなども！
お湯を注ぐだけの手軽さは忙しい朝や暑い日の水分・塩分補給に大助かりです！
沖縄の知恵、すばらしいです～♬
ということで、かちゅーゆをヒントにアレンジです。
基本は
味噌+うま味のあるもの+熱湯+香味野菜などでおいしくできます！
１杯分の分量は味噌大さじ1/2（9ｇ）+熱湯150～180ml。
鰹節などうま味のあるものや具は適量です。
こねぎの代わりにカイワレ大根。
ハサミでチョキチョキっと（または手でブチッと！？）でお手軽！
同じカイワレで、鰹節→あみえびに。包丁いらず！
このあみえび、私はドウジャン（台湾のスープのような豆腐のような豆乳料理、おいしいです！）に使うために常備なんですが、お味噌汁に入れても◎！
考えてみたらえびのお味噌汁っておいしいので、それは間違いないなと最近ハマっています。
こちらは刻み長ねぎ+あみえびの組み合わせです。
彩りはちょっと寂しいですが安定のおいしさです！
香味野菜は、夏は青じそ、茗荷も特においしいです。
今回ちょっと写真なくてすみません。
ちなみに香味野菜でなくても、煮こまずに食べられる具ならなんでも◎
茹でておいたオクラを刻んでかつおぶしと味噌と。
市販の冷凍刻みオクラを使えばさらに手軽ですね。
たんぱく質が摂りたい方は納豆や卵入りはいかがでしょう♬
納豆１パックで７g程度、卵１個で６g程度のたんぱく質が摂れます。
こちらは納豆とオクラ。
食物繊維+発酵食品で腸活にも◎
ネバネバの組み合わせでするする食べられちゃいます。
朝は忙しい＆そんなに食べられない～なんてときは、これにおにぎりとかでもとりあえずOKかと思います。
熱中症予防にお手軽みそ汁、取り入れてみてはいかがでしょう♬
おまけ。
煮るタイプですが、私が好きな夏のお味噌汁。
豆腐とズッキーニ。
イタリア野菜のズッキーニですが、クセがないのでお味噌汁に使うのもおすすめです！
献立に緑黄色野菜が足りないと思えばミニトマトを足すのも◎
豆腐は良質なたんぱく質が摂れる＆あっさり味で暑い季節もおいしく食べられてありがたいです～。
もともと好きなんですが、最近は特にお味噌汁がおいしいです。
つまり、それだけ水分・塩分を失っているのかなと思う猛暑でした。。。
みなさまもおいしく水分・塩分を補給して、
どうぞ元気に夏をお過ごしください！
熱中症にはくれぐれもお気をつけください～☆彡
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