こんにちは。
旬のカリフラワー、
最近はおなじみの白以外もよく販売されている気がします。
紫、オレンジを買ったので料理に使いました。
子房にカットしたものをオリーブオイル＆にんにくで焼いて、塩、こしょう、パルミジャーノをかけています。
シンプルで、コリコリの歯ごたえ、香ばしさがおいしくて好きな食べ方です！
こちらは以前紹介したペースト。
リメイクのスープも便利です。
オレンジ色のカリフラワーで作りましたが、あまり色がわからないですね。
ちなみに60ｇ（１食分）をラップで包んで冷凍したもの。朝ごはんやクイックランチに便利です。
ピクルスもおいしい＆便利な作り置きですね。
紫色は特にきれいでオススメです！
レシピはこちらでご確認できます。
厳しい寒さが続きそうですが
冬のおいしい食べ物を楽しんで、元気に過ごしたいですね。
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
詳細はお仕事メニューよりご確認くださいませ。
お問い合わせは
iris_diet@yahoo.co.jp までお願い致します。
レシピブログさん参加してます
ぽちっと応援していただけるとうれしいです
