こんばんは！8月も最後ですね～
今日はヤサイ（831）の日ということで野菜たっぷりレシピにしました。
定番ですが、なす、トマト、バジルのパスタ。
実はこの野菜たち、全部家庭菜園のなんです♪
…といっても、私でなく母が育てた野菜たち。
かぼちゃ、にんにく、みょうが、オクラに加熱用トマト。
こんなにごろごろあるとなんだかマルシェ気分です（笑）
きゅうりと茄子。珍しい白いなすももらいました！
今日は長茄子を使いました。
バジルは私が育てました。
自分で育てると食べ物のありがたみが増します…！
今年はわりと立派に育ってくれました。
もっと活用したいです♪
前置きが長くなりましたがレシピです。
定番ですが、一応メモです。
この一皿で、野菜約200g取れますよ～！
茄子、トマト、バジルのペンネ
【材料（１人分）】
ペンネ 30g
加熱用トマト ２個（140g）
長なす 1/2本（60g）
ベーコン 30g
にんにく 1/2片（3g）
オリーブオイル 大さじ１（12g）
白ワイン 大さじ１（15g）
塩、バジル 各適量
【作り方】
１．加熱用トマトは湯向きして2㎝角、長なすは輪切り、ベーコンは短冊、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りがしてきたらベーコン、なすを順に炒める。
３．トマトを加えてさっと炒めたら、白ワインを振って蓋をして5分程蒸し煮にする。
４．ペンネを表示の過熱時間1分前に茹で上げて、ゆで汁大さじ１程度と3に加えて炒め合わせる。
５．塩で味を調えて、お皿に盛り、バジルを散らす。
インスタでは画像にもっと簡単な文章でレシピを掲載してみましたので
こちらもご覧いただけましたら嬉しいです！⇒Instagram
夏もロゼ！
トマトとワインのフレッシュ感、酸味が◎です～♬
さて、明日から9月ですね！
また元気にスタートしたいですね！
明日からもおいしくしっかり食べて元気にお過ごしください☆彡
高くなっても食べたい野菜は？
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おまけ。
頂き物というスイカとバターナッツももらいました。
どうやって食べようか考え中です。
おかーさんお野菜たくさんごちそうさまでした◎
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