こんにちは！
最近やることが多く、作るのも食べるのも簡単な１品ランチが多いです。
単品でもなるべく必要な栄養素はとりたいですよね！
今日はラーメンにたっぷりの具をのせています。
お肉と野菜をレンチンしてのせているだけですが、タンパク質もビタミンなどもソコソコ摂れます♬
さらに包丁不要でできるので、手軽に食べたい一人ごはんに◎です～
春休みの簡単ランチにもいいかもしれませんね♪
【材料（１人分）】
小松菜 ２～３株（80g）
豚薄切り肉 60g
酒 小さじ１
醤油 小さじ１/２
お好みのラーメン １人分
こしょう 適量
【作り方】
①小松菜は根本をキッチンバサミで落としてよく洗って４㎝程度に切る。
②耐熱ボウルに１を入れて、豚肉を広げてのせて酒、醤油をかけてラップをして600ｗで３～４分加熱する。
③お好みのラーメンにのせて、こしょうをふってどうぞ！
１日の野菜摂取の目標量は350g以上なので、その１/３はとりたい！という場合は増量を◎きのこ類もいいですね。
でも、１食で完璧に取れなくても、１日でバランス取れれば十分ですし♬
簡単ごはんでも栄養とって元気に過ごしたいですね♪
それではみなさま、どうぞ良い週末を☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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