おつかれさまです。こんばんは！
先日もちらっと書きましたが、パクチーがたくさんございまして…
エスニックしゃぶしゃぶにしました。
かぼすもお買い得だったので、たくさん買ってしまいました♬料理、お酒に大活躍です！
材料全部適量でもいいのですが（笑）一応、だいたいのレシピです。
【材料（２人分）】
水 ２～３カップ
顆粒鶏だし 小さじ１
かぼすスライス 適量
豚ロース（しゃぶしゃぶ用） 120ｇ
レタス 3枚
長ねぎ １/２本
パクチー ２株
ナンプラー 大さじ１
かぼす果汁 大さじ１～お好みで
砂糖 小さじ１
鷹の爪 少々
【作り方】
①ナンプラー、かぼす果汁、砂糖、鷹の爪を混ぜてタレを作る。
②レタスは食べやすくちぎり、長ネギは薄切り、パクチーは食べやすく切る。
③鍋に水、顆粒鶏ガラだし、かぼすスライスを入れて煮たて、２と豚肉を適宜加熱して１をつけて食べる。
先日買ったパクチーです。
地元野菜コーナー？で、なんとこれで150円…思わず、最初カゴに入れてたこの1/5量くらいのパクチーを戻してきました（笑）
しかも、香りがすごく強くてご立派！
そんなこんなでしゃぶしゃぶで、さっとお湯をくぐらせていただきました。
ライムに見えるけどかぼすです。穏やかな酸味は鍋料理にもバッチリですね。
鍋にもスライスかぼす入れて、ビールもかぼすで、タレにもお好みで増量◎とてもおいしいです！
シメは春雨か迷ったけどそうめんにしました♬
これからの寒い季節にはレタスやパクチーのしゃぶしゃぶ、おすすめです◎
祝日につき、おまけのお花。
なかなかおでかけできないので、最近お花を買う機会が増えました。
花より団子というより、花も団子も…です（笑）お花見ながら飲むお酒はさらにおいしいですね！
で、久しぶりのバラなので嬉しくて写真を撮ってしまいました♬
赤いのは一輪挿しに。少しずつ飾って、一つ一つ楽しむのが好きです。
たくさんあるとお手入れも大変ですしね＾＾；（基本的にものぐさ）
さらに余談ですが、私はシューベルトの「野ばら」は秋の香りのいいバラのイメージです♬
勝手ながらシューベルトが秋が似合うなと思うんですよね。
シューベルトは子どものころから大好きで、今も本当に大好き！
セヴラックもシューベルトと並んでツートップで大好きなのですが、子どものころからの親しみはシューベルトに軍配が…でもセヴラックは出会ったときの衝撃＆感動が忘れられません…（何の話）
今度はシューベルトと楽しめる「ます」のレシピが登場するかもしれません…？！笑
と、いろいろ脱線しました。すみません。
週の後半もおいしく楽しく過ごしたいですね♬
明日もみなさましっかり栄養摂って、どうぞお元気にお過ごしください～！
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