おつかれさまです～こんばんは！
また少し暑さが戻って来たようなので、クスクスでフランスの国民食？タブレにしました。
えびとアボカドを使って、野菜だけのタブレよりもたんぱく質とビタミンEが摂れる、美肌レシピなタブレです。
【材料（２人分）】
クスクス 50ｇ
熱湯 1/2カップ（100㏄）
むきえび ８尾（80ｇ）
トマト 1/2個（100ｇ）
紫玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
きゅうり 1/2本（50ｇ）
アボカド 1/2個（60ｇ）
パセリ ２本（12ｇ程度）
レモン汁 大さじ１（15ｇ）
オリーブオイル 大さじ１（12ｇ）
塩 小さじ1/3（2ｇ）程度
こしょう 少々
【作り方】
①クスクスは熱湯をかけてラップをして蒸らす。
②むきえびは茹でて1㎝程度に切り、トマトは種を除いて1㎝角に切り、紫玉ねぎは粗みじん切り、きゅうりは8ミリ角、アボカドは1㎝角、パセリはみじん切りにする。
③レモン汁、オリーブオイルと１、２を和えて塩、こしょうで味を調える。
パセリとレモンの爽やかさがおいしいです♬
秋～冬のクスクスレシピといえば、煮込みやスープなどに使う機会が増えそうですが、個人的にはまだまだタブレを楽しみたい気分です。
パリジェンヌ気分でフランスワインと。（南仏ラングドックのでしたが…おいしかったです！）
明日もまた少し暑くなりそうでしょうか。
おいしく食べて、どうぞお元気にお過ごしくださいね☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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