おつかれさまです～こんばんは！
今日も暑かったですね！
火をつかわない簡単レシピです。
トマトのチーズパン粉焼き。
シンプルでおいしいです。個人的には、これはにんにく入れないのが好きです。
【材料（２人分）】
トマト １個
塩、こしょう 各少々
パン粉 大さじ２（6ｇ）
粉チーズ 大さじ１（6ｇ）
オリーブオイル 小さじ２（8ｇ）
パセリ 適量
【作り方】
①トマトを上下半分に切り、断面に塩、こしょうを振る。
②パン粉、粉チーズ、お好みで刻みパセリを混ぜて１にかけて、オリーブオイルをかけてから200度に余熱したオーブンで12分焼く。
あれば仕上げにパセリをのせる。
オーブンで焼いたのですが、トースターでパン粉に焼き色つく程度まで焼くのでもいいかと思います。
２人分のレシピとしていますが、１人トマト１個でもいいくらい、ぺろっと食べられます（笑）
トマトのリコピンは熱に強いと言われるので、加熱料理にもおすすめです◎
似たようなかんじのツナ＆みじん玉ねぎを詰めてピザ用チーズのせて焼くのもおすすめです！
南仏白ワインと♬
明日も暑くなりそうです～引き続き熱中症にお気をつけください！
おいしいごはんで元気に楽しく、みなさまよい週末になりますように☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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