おつかれさまです～こんばんは♬
今日は夏至ですね！
大阪ではタコを食べるそうなので、今日はタコレシピにしてみました。
さっぱり、タコときゅうり、梅干しを使った混ぜ寿司です。
この感じのレシピ、簡単で好きなのでよく作っています～（鮭とかアジでも◎です！）
【材料（２人分）】
ごはん 茶碗２杯（300ｇ）
酢 小さじ４（20ｇ）
砂糖 小さじ２（6ｇ）
塩 1ｇ
ごま 小さじ１（3ｇ）
梅干し １個（正味15ｇ）
ゆでだこ 50ｇ
きゅうり １本（100ｇ）
きゅうり用 塩 少々
【作り方】
①酢、砂糖、塩をあわせて、温かいご飯に加えて混ぜて冷まし、ごま、細かくたたいた梅干しを混ぜる。
②ゆでだこは食べやすく切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってもんで5分程おいて水気を絞る。
③１、２をあわせてお皿に盛る。
今回は酢飯を炊くところでなく、できたてのごはん（お茶碗）でレシピを作ってみました。これも気軽にお寿司が楽しめていいですよね。
青じそ、みょうがをプラスしてもおいしいかも♬私もまた作ってみます～！
日本酒が飲みたい気分でした♬
きゅうりとタコを使ったレシピで、もう１個、ワインと楽しめるレシピでご紹介したいものがあるのですが…これはまた明日？近いうちにと思います。
夏至を過ぎて、本格的な夏に向かっていってますが、しっかり食べて元気にこの夏も過ごしたいものですね～！
明日からもみなさま元気にお過ごしください～！
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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