春の食べ物がおいしい季節ですね～♬
旬のたけのこで手作りメンマ風にしました！
これ、実は先日ご紹介した書籍のレシピで
私が担当させていただいたレシピではないのですが、
絶対ビールと楽しみたい～と思って狙っていたレシピです（笑）
それで、切り方は、タケノコの事情により根元の薄切り。
細長いメンマとは違うんですが
味わいは、ほんと、これだけでいいおつまみです！
私はパクチー＆ナンプラーでエスニック、そしてちょっと簡略化！
そして食べきりタケノコ100ｇで作りましたので、アレンジレシピご紹介します。
【材料（２人分）】
たけのこ（茹でＯＲ水煮） 100ｇ
ごま油 小さじ1/4（3ｇ）
水 大さじ４（60㏄）
ナンプラー 大さじ1/2
酒 小さじ１
砂糖、みりん 各小さじ1/2
ラー油、パクチー 適量
【作り方】
①たけのこは薄切りにする。
②フライパンにごま油を熱して１を炒め、水、ナンプラー、酒、砂糖、みりんを加えて煮詰める。
③ラー油をかけてパクチーを添える。
もとのレシピはどんななのか、ぜひ書籍でもチェックしてみてくださいね♬
そして念願の…！
ビールと！！！
最高です…！
今日もお疲れ様でした♬
明日もみなさまどうぞお元気に～！
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