旬の白菜、グラタンにするのが好きです！
鮭と。中身があまりわからないですが（笑）
実はけっこう前に作った＆レシピのメモを紛失しましたので、
ちょっと記憶があやしいレシピなんですが…
確かこのくらいということで、参考程度に…すみません＾＾；
鮭の代わりに旬の鱈でもおいしくておすすめです！
【材料（２人分）】
生鮭 ２切れ
白菜 ２～３枚（200ｇ）
玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
バター 大さじ１
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 300㏄
顆粒コンソメ 小さじ１
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 30ｇ
【作り方】
①鮭は一口大、白菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンにバターを熱して玉ねぎ、白菜の軸の部分を炒め、しんなりしたら薄力粉をふって混ぜる。
③牛乳、コンソメを入れて煮立てたら白菜の葉、鮭を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱し、塩、こしょうで味をつける。
④耐熱皿に３を入れてチーズをのせて、220度に余熱したオーブンで10～15分焼く。
寒いのでアツアツグラタンがおいしいですね！
スパークリングワインと楽しみました♪
食器やクロスで、おうちでちょっとレストラン気分も楽しいですね！
北日本以外は雨や雪のお天気になりそうな週末でしょうか。
おうちごはんでどうぞよい週末を～♬
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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