鯛の尾頭付き、お買い得だったので！
たまには和風の煮魚。
箸置きも鯛でコーディネート（笑）
いちおう、作り方を…
【材料（二人分）】
真鯛 小さめ１尾（半身２枚）
しょうが（薄切り） 20ｇ
しょうゆ、みりん 各大さじ４
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
水 150ｃｃ
【作り方】
①半身におろした真鯛は熱湯に５秒ほどくぐらせて氷水にとり、残った鱗を丁寧にのぞく。
②広い鍋ＯＲフライパンにしょうが、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立て１を加えて落し蓋をして全体を軽く煮る。
③酒と水をあわせて２に加えて再び落し蓋をして
煮立ったら弱火にして煮汁に軽くとろみがつくまで煮る。
お酒と水もあわせて全部最初から煮ることが多いんですが
今回、あと入れにしてみました～。
おいしかったです。
で、タイトル通りのおしらせです！
お仕事させていただきました書籍が発売されました。
新星出版社さまの『しっかり食べてきれいになる たんぱく質の作りおき＆ラク早おかず』
食のスタジオさん編集のレシピ本で、
私もレシピ開発と栄養価算出などを取り組ませていただきました！
書籍最後のページの奥付にもちゃっかり名前を載せていただきまして…感激しています。
新星出版社さま、食のスタジオさま、貴重な機会をありがとうございますー！！
で、肝心の書籍の内容なのですが
最近注目のたんぱく質を、おいしく摂れるレシピがたくさんのレシピ本です！
簡単で、普段の食材で気軽に作れるレシピばかりですよ～！
ぜひチェックしていただけたら嬉しいです♬
（どれが私のレシピかわかる方がいらっしゃったら、すごい！！）
そんなこんなでめで鯛、煮魚。
ここのところお気に入りの別嬪さんと♬
魚の良質なたんぱく質と別嬪さんでキレイになれそう？？笑
しっかり食べて元気に、キレイに♬
おいしい料理で、みなさま元気に過ごせますように～！
お読みくださり、ありがとうございました♪
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
詳細はお仕事メニューよりご確認くださいませ。
お問い合わせは
iris_diet@yahoo.co.jp までお願い致します。
レシピブログさん参加してます
ぽちっと応援していただけるとうれしいです
