すっぴん！、の生放送が終わりました。
今日ご紹介したのは、ドイツのシュトレン。
シュトレンが店頭に並び始めると、
あぁクリスマスだなぁ、と感じます。
ドイツではクリスマスの4週前、キリスト教のアドベントの時期に、
毎日少しずつシュトレンを切って食べ、クリスマスを迎える習慣があります。
ドライフルーツやナッツなどを卵をたっぷり使ったパン生地に練りこみ、
バターと砂糖でコーティングしているため、
常温で約1ヶ月程度持つと言われています。
しっとり滑らかな口あたりと
芳醇な香りはケーキのようですが、
パン生地なのでケーキよりも軽い食感です。
上の写真は試食で出したマンデルシュトレン。
マジパン（アーモンドと砂糖などで作ったペースト）が真ん中に丸く入っています。
コーヒーや赤ワイン、ミルクともあいますよ🎶
私のお気に入りは、
ベッカライヒンメルさんの柚子入りシュトレン♡
爽やかな柚子の香りがたまりません。
白ワインやスパークリングワインなどでも美味しく頂けます。
最近は日本でも、様々なシュトレンが楽しめるようになったので、
ぜひお好みのシュトレンを探してみてください。
クリスマス気分も盛り上がりますよ(^^)
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