【旬の食材】 石鯛 イシダイ

活けのイシダイが伊良湖魚市場から入荷してきました

この時期だけのスポット商品になります

釣り人にとっては憧れで、引きなどで人気のある魚ですが
食べても美味しい魚です

イシダイは、海藻などを食べるので
独特な味がございますが

真鯛に比べると、こりこり感とうま味が強く
美味しい
刺身のみの提供となりますが・・・

刺身定食の一品としての使用と単品ができます

ぜひ、秋の一品、どうぞよろしくお願いいたします。