市販の乾麺蕎麦は大体とろろで旨くなる

種まきをしたばかりの菜園で

ウドや野生のミツバなど宿根の野菜が食べ頃に。

事務所ご飯で天ぷらそばをすることにしたけれど

市販の生蕎麦は酸化防止剤の味がちょっと苦手。

乾麺は無添加だけど味がイマイチ。

そこで・・・

とろろをくぐらせたら大体の乾麺は美味しくなる。

天ぷらも美味しくいただきました。