ホワイトアスパラのリゾット作ってみた

やおもり果実店さんで

メチャメチャ立派なホワイトアスパラを発見。

さなともさんが見つけたネットのレシピを使い

妻がホワイトアスパラリゾットを作ってくれました。

レシピはこちら↓

一番美味しいホワイトアスパラガスの茹で方＆リゾットレシピ。むいた皮も茹で汁も捨てない！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

生米から調理する本格的レシピで

期待値が上がること。

完成したリゾットはアスパラの香りが凄い。

よつ葉のチーズとブラックペッパーを振りいただくと

口の中に春が来た。

お米の中にアスパラの風味が閉じ込められ

噛むほどに香りが広がります。

これはウマイ。

金曜日のななかまどで紹介記事を書かせていただいた

イナゾーファームのトマトジュースクリアも添えて

外食のようなランチに大満足。

このレシピ、お薦めだな〜。

アスパラリゾットに元気をもらって

薪用の丸太を頂いてきました。

最近はカラカラに乾いた流木と違い

本物の原木の重いこと。

現地にはこの10倍くらいの薪があったので

何度も足を運ぶことにしました。

腰と腕が痛い。