本場台湾の味が楽しめる“蒸し物セット”は隅々まで手作りされている
台湾で中華料理を学んだ経験を持つ酒井貴規オーナーと、
台湾出身の料理人ツァイツェンハン氏が腕を振るう「飲茶ぷーある」。
北海道産真ふぐや知床鶏など北海道産素材を中心に、
台湾ダックや気仙沼産フカヒレなどの
厳選素材を使った本格的な中華料理を提供している。
ランチタイムの人気メニューは“蒸し物セット（デザート付・￥1,760）”。
蒸し野菜やエビ餃子など5品の蒸し料理と中華ちまきが並び、
素材の風味を引き出す控えめな味付けも魅力的だ。
ネギ油で風味付けしたビーフンやアボカドも印象的。
ゴマペーストのコクが味覚中枢をわしづかみする“生胡麻ペーストの香港式タンタン麺セット”
“生胡麻ペーストの香港式タンタン麺セット（￥1,650）”も超人気。
モーニングは“胡椒餅セット（￥1,485）”など。
ディナーは“蒸し物と〆のタンタン麺コース（￥3,800）”や、
“台湾ダックと真ふぐのフルコース（¥6,000※3日前予約、2名から）”などがそろう。
女性客に人気のオシャレな店内
飲茶ぷーある palemta（パレンタ）店
旭川市永山2条10丁目1-35・TEL0166-76-9983
○時間／モーニング10：00〜11：30、ランチ11：30〜14：30、
ディナー17：30〜22：00（21：００L.O.）
○休／不定休 ○45席 ○禁煙 ○P有（共有50台）