自分が飲食をしたり買い物をする際のお店選びに大切にしているのが
「楽しく過ごせるかどうか」です。
もちろん、その基準は飲食物や買う物によって異なります。
生きるために必要な飲食や買い物は、
どちらかと言うと「楽しさ」よりも「効率」とか「価格」を優先します。
午後の仕事のために一人でランチを食べる時など、
とにかく栄養バランスだけ考えて安く早く食べられるようにします。
でもね、
そんな時でもホールスタッフが笑顔だったり、
気さくに対応してくれると、
ついついリピートしてしまいます。
これが仕事終わりにのんびりしたい時など、
味はもちろんですが、
楽しく過ごせるお店に足が向いてしまいます。
お買い物も、
スタッフが親身になって対応してくれたり、
色々な提案をしてくれたり、
ニコニコと対応してくれるお店をついついリピートしてしまいます。
世の中の商売が効率優先となって、
無人レジだったり、
スタッフがアルバイトで商品知識やセールストークを求められなかったり、
注文もスマホやタブレットになったりと、
楽しいお店が減ってしまっている中、
楽しさを売りにしているお店は貴重なんです。
私がそんなお店が好きなだけではなく、
今では貴重となってしまった「楽しく過ごせるお店」を一歩堂は目指して行きたいと思っています。
貴重となってしまったからこそ、
一歩堂のような小さなお店が、
効率を優先した大手チェーンに伍して戦えるやり方だと思うのです。
