本日のまかない・創作料理その6

蒸し鶏のニンニクソース

まずは鶏肉ですが僕はもも肉を使います。もも肉を軽く水洗い。

水気をきり塩、コショウ、山椒の実を擦り込み

蒸籠で１５分程蒸します。自然に冷ましてから冷蔵庫へ

ニンニクソースはニンニクとネギをみじん切りにしておきます。

醤油、酢、砂糖、ゴマ油、ラー油でソースを作りニンニク、ネギみじん

切りを入れ混ぜます。冷ましておいた蒸し鶏を皿に切り分けかければ

出来上がり！！！

ビールのつまみに良いです。