そんな時によく利用するのが、「ホーカー」というフードコートまたは屋台村みたいな場所です。
ホーカーは街のあちこちにあって現地の人達も普段使いの食事処としてよく利用しています。
ホーカーの一例
気軽に入って、手軽に食べられて料金も安い、という便利な場所です。
ホーカーに入ったらテーブルを確保してから欲しいものを注文します。基本的な流れは以下の通りです。
・空いているテーブルを確保し、テーブル番号を覚える。
・各ストール(店)に出向いて欲しい商品を探す。
・欲しいものを店の人にオーダーする。
・オーダーと同時にテーブル番号を伝える。
・自席に戻る。
・飲み物の注文を聞きに来る職員が来るので、飲みたいものをオーダーする。
・自席で待つ。
出来上がった料理はテーブルまで運んできてくれますし、会計も配膳された時に行います。食べ終わったら食器はテーブルに残したままさっさと帰ってよし。
私はよく麺類をオーダーしますが、どこのホーカーにも大抵ある、もっともポピュラーな麺料理の一つがワンタン麺(現地名 ワンタンミー)です。
ご当地のワンタンミーは、ドライと呼ばれるスープなしが主流です。スープと呼ばれるスープ麺もオーダーできますが、あまり見かけません。
私もホーカーに行った時は良くドライの方を食べてます。
ドライの場合、ワンタンは別皿で出てきます。
店によって具やワンタンの大きさなどは違いますが、細麺の縮れ麺を使い少し硬めに茹で上げるという点は共通している様に思います。
値段は安く、日本円換算で120円〜200円くらいです。
ホーカーでは他にも様々な料理を食べることができます。追って記事にしていきたいと思います。