前回は『鳥貝』を堪能
今回は由良の『赤うに』をいただくために・・
鮨 丹甫(たんぽ)
乾杯🍻
お刺身
ヒラメ・シマアジ・タイ
それぞれ脂がのっている
甘み・食感が👍
鯵
『シマアジ』『鯵』
食べ比べてみた。
『シマアジ』は脂がのっていて、甘みもあり、
『鯵』は意外とあっさりしていて・・
お刺身で食べるのなら『シマアジ』かな😍
赤うに
今日のお目当て
由良の『赤うに』
あま〜い😊
口の中に入れるととろける💕
アブラメ
普段、
煮付け・唐揚げ・焼き物でいただきます。
今回は『アブラメ』をお寿司でいただきました。
食感・甘さ・・
癖もなく美味しい👍
ヒラメ
たこ
生のたこ
食感が👍
切り込みが入っているので食べやすい。
さわら
アワビ
コリコリ
貝好きのは
たまらなーい😍
カツオ
イカ・梅・シソの巻物
イカ・梅・シソの相性は抜群👍
穴子
いつ食べてもおいしい
穴子の柔らかさ
ボリュウム
いつもは
この『穴子』で〆なのですが、
今回は、由良の『赤うに』を食べにきたので、
赤うに
海苔なしで、
『赤うにand海苔』でも十分、由良の『赤うに』を味わえますが、
それ以上に、
『赤うに』を味わいたい人は海苔なしもいいかも😎
旬を感じることができた。
由良の『赤うに』も堪能
それ以外のお魚も・・
美味しくいただきました🎀