桝一市村酒造場
創業 宝暦5(1755)年。
昭和(1926〜1989)高度経済成長期の時代、親戚で交流のあった６社の造り酒屋で共同で出資し、『雲山銘醸株式会社(共同瓶詰工場)』を立ち上げる。
1959年、共同銘柄『雲山』を醸造。
平成(1989〜2019)1990年代に入り高級の大吟醸酒『碧漪軒(へきいけん)』『鴻山(こうざん)』をきっかけに『桝一』独自銘柄のお酒を醸造開始。
それまで醸造していた『雲山』をやめて新銘柄を作り始めた。
代表銘柄だった『白金』を当時と同じ酒造米『金紋錦』を使い木桶仕込みに復活。
もち米を使って仕込んだ『櫻川』を『州』に改名して復活。
どぶろくをイメージした『ろく』を醸造
etc・・
鴻山(こうざん)
江戸時代末に浮世絵師『葛飾北斎』を小布施に招いた鴻山『12代当主 高井鴻山(市村三九郎)』にちなんだお酒🍶
日本酒度＋７
辛口大吟醸純米生酒。
辛口だが、
飲みやすく、
美味しいお酒🍶
こちらのお酒は、
瓶もおしゃれ💕
店内もおしゃれ😍