山菜の煮たもの
ジャガイモのなます
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食前酒は
1911(明治44)年創業者 林五一が信州桔梗ケ原煮た入植し、ぶどうを始めとした果樹の栽培を始める。
赤ワイン🍷
ジュースのように甘い『赤ワイン🍷
アイスワインのよう。
『五一わいん』はお気に入りひとつ
蓼科のペンションで飲んでからファンになりました😍
野沢菜漬け
これがあれは、
ごはんはもちろん
お酒🍶が進む
お吸いもの
つくねの入った御吸いもの
お造里
信濃ユキマス
信州サーモン
えご練り
脂ののっているサーモン。
『信州サーモン』はよく聞きますが、
『信濃ユキマス』は初めてです。
『えご練り』とは
『えご』という海藻を寒天で固めたもの。
お味はないのですが、美味しくて気に入っている。
帰りにスーパーで探してみよう👀
焼き物
岩魚の塩焼き
水尾 初雪ノ舞
金紋錦を100％使用した純米酒🍶
香りも良く、
キレの良いお味
揚げ物
しめじ・お野菜の天ぷら
胡麻豆腐
皿物
大根の上に信州ポーク
ホロホロの煮込まれた『信州ポーク』
甘めのソースとともにいただきました。
トッピングの『なめたけ』だけで
ごはんが何杯も食べれる😍
デザート
豆乳プリン
『豆乳プリン』は甘さ控えめ
だが、トッピングの２種類のお芋and生クリームが甘いので
ちょうどいい塩梅👍
地元の食材を堪能。
お酒のあてにも最高😎
内湯and露天風呂に入って
早めに寝ることに💤