🥂スパークリング
『フラテッリ・コスモ』
甘めで飲みやすいスパークリング
とってもフルーティ
🦪生ガキ
相生産の生ガキに
トマト🍅フリアリエッリ・オリーブ🫒がかかっています。
酸っぱすぎず、ほどよいトマトの酸味
『生ガキ』の美味しさを味わえます。
フラテッリとは、
ナポリにあるカンパーニア州の野菜で『カブの菜の花』のことらしい。
見た目は、菜の花orスティックブロッコリー
ハムandサラミの盛り合わせ
プロシュート(もも肉の生ハム)・コッパ(豚の首から肩にかけての首肉の生ハム)・グアンチャーレ(豚の頬肉の生ハム)
ミラノサラミ・ナポリピカンテサラミ・モルタデッラハムetc・・
それぞれ、ワインに合う。
少し脂っこいもの・辛味があるもの・食感が良いもの・・
お皿の下の方にある『黒めのもの』
それは『豚の顔の皮』です。
『硬いのかな』・・
と思って食べてみると柔らかい。
初めていただいたのですが美味しかったです👍
🍷本日のワイン
ランゲビアンコ(長期熟成型)
バローロ
🍕ポンテ
しらす・青のり・カラスミ・ニンニク・モッツァレラ
見た目ではわかりませんが、
皮は薄め、
だけれどクリスピーではなくモチモチ。
しらす・青のり・カラスミ
海の香りのするピッツァです💕
やはりここの『ピッツァ🍕』は美味しい👍
柔らか肉のナポリ風 ジェノベーゼ煮込み
頬肉は柔らかく、
ホロホロ。
『ナイフ』はいらない😎
パンに甘めのソースをつけて
堪能👍
たっぷりの玉ねぎを使った甘〜い玉ねぎベースの中に牛肉を加え柔らかく煮込んでいる。
🍷
🍷サングリア
お客サンが飲まれているのが美味しそうで、注文😍
リンゴ・桃・ベリー・・
が入っています。
見た目きれい
and美味しい👍
オリーブの肉詰めフリート
普通の大きさのオリーブの中に
そんなにたくさん自家製ソーセージを詰めてはないと思うが、
ソーセージの存在感がある。
オリーブと自家製ソーセージの相性は抜群💕
これはワインがすすむ😎
ワインも美味しく🥂
お料理も美味しくて
『クリスマスディナー🎄』
楽しめました🎀
まだまだ、
食べたいピッツァ🍕
食べたいお料理がたくさん
今回はデサートはいただきませんでしたが、
次回はデザートもいただきたいです🧁