長野 田中屋酒造店『水尾 純米大吟醸』

田中屋酒造店

1873(明治6年)創業。

仕込水は全量野沢温泉村『水尾山』のふもとより湧き出る天然水をトラックで運搬。

原料米は長野県産の酒造好適米を基本的に100%使用し、さらにその約95%が蔵から5Km圏内で栽培されているの契約米。

純米大吟醸

長野県木島平村産『金門錦』100％使用。

39％迄精米。

とってもフルーティ

甘さが口のなかに広がります。

『水尾』は辛口だが、

これはとってもまろやか

さすが

『純米大吟醸』👍