最近は、
いつでも美味しいものが食べれますが、
食材で『春🌸』を
楽しみました。
前回は、
角口酒造店の金紋錦 純米吟醸
のおつまみとして
『こごみ』『うるい』を楽しみました。
ふきを湯がいて
ふきの甘辛煮
ふきの甘辛煮
母がよく作ってくれました。
ふき料理の中でいちばん好き💕
うどの皮のきんぴら
一味唐辛子をかけて、
ご飯のお供に、
日本酒のおつまみに🍶
うどの煮物
薄味に。
うどの穂先の添付
少し、
苦みがあって美味しい💕
and
生ふも天ぷらにしました。
ふきの葉
下茹でして
水に一晩つけて
粗みじん切り
炒めて
最後にごまを入れて
ふきの葉の佃煮
炒めて、
最後にごまを入れて
ご飯にかけて
苦味がクセになります😎
ふきの葉いつもは捨てていたのですが、
今回は佃煮挑戦😍
今だけしか食べれない食材を堪能🎀