田治米合弁会社の『竹泉』

たなか酒店　たなか屋

明石魚の棚にあるお店。
で購入したお酒🍶
元禄15年から、
伝統を守りながら、地元地域のお米・お水を使用して造られている。

🍶竹泉
純米大吟醸　幸の鳥
『こうのとり育む農法』にて、
農薬を一切使わずに育てられたお米を使用。

こうのとり育む農法とは、
田んぼに、こうのとりの餌となる生き物が生息するように、環境を整え、
こうのとりにも自然にも優しい農法。

2017年に造られたお酒
樽に寝かされていたものを

2020年12月　瓶詰め出荷

まずは冷酒で
いい香り、
凝縮された甘さ。

熱燗で
温めることによって、
樽の香り何だろうか・・
なんとも表現できない香り、
今まで香ったことがない香り、
がした。

その香りが口の中に広がり、
美味しい👍

お店の方のオススメのとおり、
まずは冷やして、
次に温めて。

全く、
違う香りandお味が楽しめました😍