２度ほど泊まりに行った所
旧オーベルジュ ドゥ シェ・マリー
より
たてしな自由農園のお野菜5キロを3000円分
and手数料etcを入れて3500円で販売してします。
というメールをいただきました。
送料は別途。
グリーンアスパラ・行者ニンニク・・
静かで、爽やかな蓼科の気分を味わえる
お野菜を送っていただくことにしました。
さっそく送ってくださいました。
ホワイトアスパラガスandアスパラガス
手作りのマヨネーズをつけていただきました。
とっても新鮮。
ヨーロッパで食べたシュパーゲル(ホワイトアスパラガス)を思い出しながら・・
やはり旬のお野菜は美味しいです💕
トマト🍅
カットしたトマトに
玉ねぎドレッシングをかけていただきました。
そのままでも美味しいですが・・
ドレッシングをかけて。
いくらでも食べれます。
行者ニンニクとは、
名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことかららしい。
しかし、これを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたみたい。
ネギ属の多年草。
北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生。
強いニンニク臭を放つ。
生育速度が遅く播種から収穫までの生育期間が5年〜7年と非常に長いことから希少な山菜とされ市場流通量は少なく高値で取引されるようです。
行者ニンニク
行者ニンニク・豚肉・玉ねぎの炒め物。
『ニンニクの芽』のようなお味ですが、
柔らかく食べやすいです。
美味しい。
２日目はお浸し
味が染み込み、
昨日食べた『炒め物』とは違う食感。