Dona Maria
蒸し焼きしたササミ。
このソースと焼き肉のタレに
メキシコのレストランのテーブルに置いてあるソースみたいです。
何にかけても美味しかったらしく、
買ってきてくれました。
１日目は、
ソースをつけて食べたいと思い、
味付けは塩andこしょうのみ。
チョコレートのような茶色。
見た目だけで言うと、甘そうなソース。
しかし、ピリ辛。
さっぱりしたササミによく合います。
２日目は、
手羽中を漬け込み
オーブンで焼きました。
新玉ねぎも一緒に
今回は、オーブンで焼きましたが、
フライパンで焼いてもOK。
ピリ辛の味がクセになります。
ごはんのおかずはもちろん。
ビールのおつまみにも最適🍻
３日目は、
塩、胡椒した鮭をフライパンで焼きました。
このソースをつけていただきました。
このソースは、
肉料理・魚料理。
どちらにも合いそうです。
ドレッシングに合わせてもいいのかも・・
いいアクセントになりそうです。