お寿司が食べたくて・・
明石にある
鮨 丹甫(たんぽ)
まずはビールで乾杯🍻
今回は『お刺身』を
タイ・ヒラメ
どちらも甘味があり、
食感がいい。
平目は脂っこくて
美味しい。
イカ🦑・シマアジ・鯛の皮を焼いたもの
イカはハリイカ。
もっちり、モンゴイカのような。
噛めば噛むほ甘い。
シマアジはとっても新鮮。
鯛の皮、お酒が進む😅
熱燗をいただきました🍶
二合
これがまた、美味しくて・・
お酒が進み・・
赤貝
コリコリ、甘さ
完ぺき。
アワビ
食感がたまらない👍
貝好きの私
赤貝・アワビ・うに
は外せない💕
アワビの肝
苦味がいいです。
🐙蛸
明石といえば、『タコ』『アナゴ』・・
タコの食感、吸盤のコリコリ感。
ウニ
由良ウニ。
あま〜い。
ご飯との相性がいいです。
🦐海老
頭は焼いて下さいました。
新鮮です。
むし穴の握り
白子の蒸し物
ふんわりして甘いタラの肝。
もみじおろしとポン酢をつけて頂きました。
牡蠣
大きくてふんわりした牡蠣。
〆は、穴子の握り
ご飯の上に、穴子一本を巻いたものがのっています。
穴子の美味しさが味わえる一品。
これは外せない。
毎回これを食べて帰ります💕
これ以外にも、
卵焼きの握り・カンパチの握り・貝柱の握り・・
などお気に入りを頂きました。
熱燗も六合ほど頂き、幸せな気分で帰りました😍