『トリュフ』とチーズを使って・・

１品目は、
トリュフ入りオムレツ
スライスしたトリュフ。
卵液にすこしつけておき。

卵液には、塩・胡椒・コーヒーフレッシュ(生クリームの代わり)。

玉子とトリュフを使ってオムレツ。
とってもシンプルだけれど。
トリュフの香り・食感が楽しめます。

２品目は、リゾット。
せっかく上等な『トリュフ』を頂いたので、
三ノ宮にあるチーズ専門店で、
『パルメジャーノ　レッジャーノ』を買いに行きました。

三ノ宮にある『ナチュラルチーズ専門店』
フランス🇫🇷スペイン🇪🇸イタリア🇮🇹etc約80種類のチーズが売られているようです。
お店でチーズand今月のオススメ『ワイン』が飲めるみたい。

白ワインに合うオススメのチーズ
とパルメジャーノを購入。

🧀デリス　ド　ブルゴーニュ
家にある白ワインを飲むため、
オススメのチーズを買いました。

白カビチーズ。
クリームを加えて作られているので濃厚。
とってもまろやか。
クセもあまりなく・・
美味しい。
ワインがいくらでも飲めちゃう🥂

トリュフのリゾット
贅沢のせ『トリュフ』and『パルメジャーノ　レッジャーノ』

いつもは、粉チーズで『リゾット』を作っていましたが、
やはり塊の『パルメジャーノ　レッジャーノ』でリゾットを作ると全く違う。

おいし過ぎる👍
自分で作ったとは思えないほど😍

『トリュフ』はオムレツとは違う食感が楽しめます。
リゾットにも『みじん切りしたトリュフ』を入れました。
とっても香りがいい💕

パルメジャーノ　レッジャーノが残っていたので
シーザーサラダ
スライスしたチーズをお野菜で巻いて食べると、
ドレッシングがいらない。
チーズの美味しさが楽しめる。