コストコで買った
シーアスパラガス
とってもきれいなグリーン。
mini poivrons (ミニ ピーマン)
カラフルで、生のままでも、炒めても食べれるので便利です。
形・色に惹かれて毎回買ってしまいます。
硬めのトマト🍅
シーアスパラガス を生で味見。
とっても塩辛いので、
塩を入れずに湯がく。
湯がいてもこんなにきれいなグリーン。
サラダで
トマト、ピーマンはカットして生のままで。
湯がいたシーアスパラガス・トマト・ピーマン・お豆etc・・
を入れて。
ドレッシングはかけず、ライムのしぼり汁andグレープシードオイルのみをかけて。
シーアスパラガス の塩辛さをそんなに感じずに美味しいサラダになりました。
２日目は
これはシーアスパラガス の塩辛さが際立ちすぎて・・
３日目は
油を入れたフライパンに豆もやしとピーマンを炒め、しんなりしたところでシーアスパラガス を入れてサッと炒めました。
味付けは、これもライムのしぼり汁のみ😄
さっぱりと頂けました。
『シーアスパラガス 』の食感はおかひじきに似ています。
塩辛さがなければ、食感も良く、綺麗な緑色で美味しいと思うのですが・・
シーアスパラガス とは、
アッケシソウという名前だそうです。
ヨーロッパ・アジア・北アメリカなどの寒帯地域の広範囲に分布。
塩湿地に生育する塩生植物。
1891年北海道でも初めて発見された。
1912年には愛媛県でも発見されたそうです。
イギリスをはじめとするヨーロッパで野菜として利用されているようです。