caloroso(カロローゾ)
上段左から、
🍰デザート
フランボワーズ。
パスタランチなどランチは３種類。
今回は、ランチ 1500円をchoice。
前菜１３種盛り
ブロッコリーのガーリックオイル和え・パプリカのマリネ・オクラの黒オリーブペスト和え・カボチャのバニラビーンズ蒸し
中段左から、
ローズマリー風味のきゅうりのピクルス・グリルのナス（オレガノ風味）・レンコンのボロネーズソース和え・赤ワイン煮込みのゴボウ
下段左から
トレビス、クルミandイチジクのサラダ・ニンジン（スフレ仕立てのスフォルマート）・キノコのバルサミコソテー・ゴーヤのフリッタータ
🥕ニンジンのスフレ仕立てのスフォルマートは、鮮やかなオレンジ。
🍝パスタ
ニンジンと言われなければ、カボチャ？
という感じ。ニンジンが苦手な人でも食べやすい一品。
ゴーヤの苦味がほとんどないフリッタータ。
🥒ほのかにローズマリーの香りがするきゅうりのピクルス。
トレビス、クルミandイチジクのサラダは、色んな食感が楽しめます。
オレガノ、ローズマリー、ガーリック、黒オリーブペースト・・
風味が楽しめ、
目でも楽しめるキレイな前菜です
ワインを飲みたかったのですが・・
今回は食べるだけに😁
フォカッチャ
パスタは２種類からchoice。
トマトソース
スモークしたサバ、泉州産冬瓜、泉州産ツルムラサキ、アンチョビ風トマトソース。
オイルソース
鳥ミンチ、泉州産ジャガイモ、泉州産空芯菜、オイルソース粒マスタード風味。
トマトソースをchoice。
ソフトなサバ、硬めに湯がかれた冬瓜、ツルムラサキ。
具沢山なパスタ。
どちらのパスタも泉州産の野菜が使われていました。
前菜もパスタもお野菜中心。
とってもヘルシーイタリアン。
☕️エスプレッソ
シャインマスカットが添えてありました。
色も鮮やか、とっても美味しいケーキ。
前菜、パスタ、デザートがついて、1500 円。
お腹いっぱいでとっても満足できるランチでした。