久しぶりに行ってきました。
🍻かんぱ〜い
赤貝
大好きな赤貝からいただきました。
アナゴの握り
ここにきたら、絶対に頼んで欲しい一品です。
お塩andスダチ。
赤貝の甘みがひきたちます。
コリコリとしておいしいです💕
ヒラメ
タコ
明石といえば、『タコ』
肉厚、脂ものっています。
ウニ
『由良ウニ』おいしいです👍
鱈の白子
口の中でとろけてしまいます。
今日はとっても寒かったので、温かい『白子』
体が暖まります。
お刺身 ハリイカandシメサバ
ハリイカは、もっちりしていて甘みがあります。
シメサバは、生に近いです。
日本酒に合います。
🍶かんぱ〜い
イイダコ
卵胞がたっぷり詰まっています。
甘めの味付け。
とっても柔らかいです。
焼きホタテ貝柱
コリコリです。
少し焼いてあります。
生で食べても美味しいですが、少し焼いてあるので香ばしいです。
アワビ
赤貝、ホタテ貝柱、アワビ。
貝好きの私。
とっても満足です😍
エビ
もちもちしていました。
エビの頭の部分は香ばしく焼いてあります。
握りの上に結んだアナゴ一本がのっています。
香ばしさと、アナゴの甘さ。
とっても柔らかくとろけてしまいます。
今日は大好きなお寿司が食べれてとっても幸せです🎀
ゴールデンウイークごろ、私の好きな『トリ貝』が旬だそうです。
また、伺いたいと思います🌸