デュッセルドルフ 『Pofferties (ポッフェルチェ)』

たこ焼き機のようなもので作っているお菓子Poffertjes (ポッフェルチェ)。

Poffertjes (ポッフェルチェ)とは、

オランダの伝統的なお菓子。

たこ焼きに似た丸い形をしています。小麦粉とそば粉を１対１で混ぜ合わせ生地にイースト菌などを加え発酵させているらしいです。

イーストを入れずに焼く場合もあるようです。

気になって買ってみました。

日本のたこ焼き機より浅めの鉄板に、ホットケーキミックスのようなものを入れ、ウラ面が焼けたら棒で返し、おもて面を焼きます。

たこ焼きと同じです。

お味、食感はホットケーキ。

浅めのたこ焼き機のようなもので焼くのです、すぐに焼けます。

子どもおやつにはいいですね。