☆Le Ralais Saint- Michel (ル ルレ サン ミッシェル)
白ワインで🥂
今日はグラスワインではなく、ボトルで・・
🔸前菜
サラダの上にチーズの入った揚げ春巻き。
ドレッシングは、ゴマ風味のようなコクがあり濃厚。
🔸メイン
スズキの焼いたもの。
下には何種類かの野菜とインディカ米をクリームソースで和えたもの。
淡白な白身魚に濃厚なソースが合います。
インディカ米も柔らかく煮てあり美味しいです。
🔸デザート
🔶前菜
🔸メイン
🔸デザート
生チョコレートケーキ。
タルト・タタンにアイスが添えてあります。
酸味のあるリンゴと甘めのキャラメリゼ。
フランスのお菓子、地元で食べることができて嬉しいです。
スモークサーモン、サーモンマリネの入ったサラダ。
サーモンの２種類のお味が楽しめる一品。
ラム肉。
とっても柔らかいです。
ラム肉といえば、骨つきのしか食べたことがなかったので、このような塊が出てきて・・
少しびっくり😅
添えてあるお野菜は、薄切りのジャガイモ、ニンジンが重ねられ焼かれています。
周りはカリカリ、中はしっとり。
これは一度家で作ってみたいです。
お隣のソースをかけて・・
しっとりした甘さ控えめのチョコレートケーキ。
甘めのソースをかけて頂きました。
『モン・サン・ミッシェル』を見ながらのお食事。
贅沢です。