☆オーヴェルジュ ドゥ シェ・マリ
🔸シャンパンで乾杯🥂
🔸キッシュ
アスパラガス、ほうれん草、玉ねぎ、味来トウモロコシ。
🔸玉ねぎandじゃがいものポタージュ
濃厚な玉ねぎandじゃがいものポタージュの上にミルクの泡が載っています。
🔸お魚料理
真鯛のムニエル。
トリュフのソース。
味来トウモロコシは、とっても甘いです。
生でも食べられるそうです。
トッピングは、玉ねぎチップス。
ポタージュとミルクの泡を一緒にいただきました。
玉ねぎチップスは甘く、このポタージュのいいアクセントになっています💕
🔸白ワイン
今回は、白ワインをchoice。
甘みがありとっても飲みやすいです。
ソースはカフェドパリ。
カレー風味のトマトソースの上にツルムラサキのソテー、その上に真鯛のムニエルがのっています。
トッピングは、ノリ。
黄色のズッキーニが添えてあります。
真鯛とトッピングのノリの相性はバツグンです👍
カレー風味のトマトのソース、白身の魚の真鯛によく合っています。
🔸お肉料理
長野産の牛肉のほほ肉のロースト上に、しゃぶしゃぶ肉（ブランシール）がのっています。
ソースは行者ニンニクの醤油漬け。
付け合わせは、じゃがいもと椎茸。
お皿の周りには、鉄火味噌がのっています。
少し脂がのったほほ肉と、あっさりしたしゃぶしゃぶ肉。別々に食べるより一緒に食べる方が美味しいです。よくできたお料理です。
また、行者ニンニクのソースいいです。
🔸グラタン
夏いちごの上にアイス。
小麦粉を使わずミルクのみで作ったカスタードクリームがかかっています。
甘さ控えめなデザートでした。
『ホウズキ』が添えてありました。
ホウズキは、酸味がありプチトマトのようで、大好きです❤️
お腹いっぱいになりました。