少し暑くなりましたが、ドライブにはいい季節。
木々に囲まれた『築400年茅葺き古民家』
旧笹山町にあった名家を現在の所在地へ移築。
🔸旬の食材５種盛り
カツオのエスカベッシュ
洋風卵焼き
生姜醤油味の豚肉
色んなお豆
真ん中のサラダのソースはブラックベリー。
マッシュポテト上に生姜醤油味の豚肉。
マッシュポテトは、粒マスタードとシナモンorナツメグのような香辛料の味がしました。
パスタは、本日の黒板メニュー３種類からchoice
🔸葉玉ねぎとホタルイカのペペロンチーノ
ホタルイカと酢みそは、相性バツグンです。
🔸豆のクリームソース
パンをクリームソースにつけていただきました。
どちらのパスタにも『葉玉ねぎ』が入っていました。
『葉玉ねぎ』は、甘みがあり、クセがあまりなくパスタにあうのですね。
🔸パン
🔸丹波豚のグリル
🔸デザートandコーヒー
タルトの上にブラックベリーのムース。
豚肩ロースを焼いたもの。
とっても柔らかかったです。
ソースはバルサミコ酢。
甘みのあるソースでした。
添えてあるお野菜は、ジャガイモ、しいたけ、スナップエンドウ、ラディッシュ。
ブラックベリーのフィナンシェ。
酸味のあるブラックベリーのムースと、甘めのタルト。いっしょにいただきました。
お手洗い
天井は高く、広々としたお部屋、広〜い窓からお庭を拝見。
最近『古民家カフェ』が流行っていますが、ここは本当に落ち着ける雰囲気で、美味しいお食事ができました🍴