FARMERS MARKET (ファーマーズマーケット )で購入した野菜を使って
☆アスパラガス２種類
☆ビーツの葉
☆ビーツの葉のサラダ
葉っぱand赤い大根のスライスのサラダ。
紫のアスパラガスは、湯がくと緑になってしまいます。
お店の人に聞くと、蒸すとまだ色が残るとお聞きして。
今回は、両方のアスパラガスを蒸し煮にしました。
左が、紫のアスパラガス。
右の普通のアスパラガスより少し黒いです。
アスパラガスorホワイトアスパラガスを食べると、春が来たんだな・・と思います。
☆赤い大根
カリカリベーコンとともに頂きました。
ビーツの葉は、少し硬め。
赤い大根は、辛みもなく。
ドレッシングはあまりかけず、カリカリベーコンの塩味で頂きました。