🔸ガイア
世界コンクール・アントルメ部門で優勝したケーキ。
カリッとしたナッツの生地の上にアーモンド入りのスポンジ、その上にはキャラメルクリーム。
そのまわりをバニラクリームのムース。
甘さ控えめのバニラクリームのムースはフワフワで口の中に入れると、とろけてしまいます。
少し甘めのキャラメルクリーム、カリッとしたナッツの生地、バニラクリームのムース。色んな食感が楽しめるケーキです👍
🔸モンブラン
東京23区のベストモンブランに選ばれたケーキ。
マロンクリームの中にはマロンムース、ラム酒のクリームが入っています。
ラム酒が効いていて、大人のモンブランって感じです。
