山くらげのような。
お味はあっさりです。
私も山くらげの料理に作りますが、食感がクセになります😊
味は濃いめです。
今回上海に来て、中国の人って大豆をよく食べるんだな・・
発見です👀
☆ゆば料理
ゆばを重ねて揚げてあります。
お味はキツネうどんのおあげさんみたいに甘めです。
☆田ウナギ
最初に、食べてごらん。
と言われ食べてみると、『ウナギ』のようでした。
聞いてみると、『田ウナギ』とのこと。
臭みもないです。
田ウナギとエリンギが炒めてあります。
☆豆苗
日本では、野菜の炒め物ってこんなにたくさん出ないですね。
こちらに来て、お野菜を頼むとこのように山盛りでてきます😁
☆魚料理
ソースが変わっていました。
少し洋風なお味。
焼いたor揚げたお魚にソースをたっぷりとかけて頂きます。
☆お豆腐のスープ
驚くほど細いお豆腐。
専門の豆腐を切る人がいるそうです。
中華包丁って、大きいですが、あれで切っているのかな？
次はメインの『上海ガニ』です💕