上海旅行 『璧玉酒家』で火鍋を頂く。

☆璧玉酒家

お店の前で、ラム肉を切っています。

生姜、ネギ、クコの実などとともにお湯が入っています。

☆つけダレ

タレは２種類。パクチとともに

☆ラム肉

ラム肉、全く臭みがありません。

冬瓜・白菜・きくらげ。

冬瓜がすごく美味しかったです。

家では煮て餡かけにしていただきますが、今度しゃぶしゃぶの時に使ってみます。

凍り豆腐・キノコ類・結んだ昆布。

凍り豆腐、すご～く美味しいです。

☆ニンニク

みんなのオススメです。

蒸したニンニクかな？

皮を拭いていただきます。甘みがありホクホクして美味しかったです。

何もつけずに頂きます。