自宅でミシュラン星付きの味

昨日は自宅でバースデーパーティを開催

この記念するべき日に、出張料理をお願いしました
それも、ケータリングなどではなく、情熱大陸にも出演された

出張料理人の小暮さん

をお呼びしたんです

日本初のオリーブオイルソムリエでもある小暮さんのお料理は、世界最高級のオリーブオイルを使った個性ある一品一品

見た目はこってりでも、意外とあっさり味で最後までペロリといってしまいました

前菜

サラダ

スープ

メイン

デザート

とても一言では説明できないほど、手の混んだお料理の数々でした

その美味しさは、写真からでも十分伝わるのではないでしょうか？

ポカポカ陽気のサンデーアフタヌーンでとっても幸せな気分でした～

知り合いや友人とも違う人脈の定義

今日は、半年間にかけて通ったセミナーの最終日

これまで様々なセミナーに通ってきましたが、こんな風に居心地がいい感じの場所は初めてだったかもしれません

それは、セミナーの内容だけでなく、そこで出会う人達との出会いが素晴らしかった事が大きいです

相田みつをさんの詩に、

「人の幸と不幸は、人と人とが出会う事から始まる」

とありますが、そういう事が実感できたセミナーでした

人が成長する時、そして、明治維新のように世の中が大きく動く時、必ず人と人との出会いがあるのですね

よき師とよき友を持つことは大切ということですね

今日は、

「自分にとっての人脈の定義」

について考える時間がありました

その時の自分の答えは、

「いつでも自分のために素敵な屋根裏部屋を用意してくれている人」

でした

つまり、普段は使っていない部屋をいざという時に自分のために用意してくれている人

また、同様にいつでも自分のうちにもそういう部屋を用意しておきたくなる人、ということでしょう

単なる知り合いや友達とも違う、そんな本当の意味での人脈を、世界に５２人以上持つのが目標です

だって、それぞれ一週間ずつ居候させてもらえば、それだけで一年間は暮らしていけるはずですからね

そんな応援団を作ると共に、自分もより多くの人の応援団になりたいです

アイデアを漏らさずすくい取る

取り組むべき課題があって、いい解決策が欲しい時

ずぅ～と、机でウンウンと唸っていても、なかなかいいアイデアが浮かぶものではないですよね

そんな時には、うろうろと歩き回ることにしています

トイレに行ったり、コーヒーをいれたり、階段の上り下りをしたりなど

トイレに行くのも、いつも使っているのと違う階のところだと気分転換になったりします

少し時間が取れる時には、散歩が最適でしょう
外の景色をみて、新鮮な空気を吸えば、一気にリフレッシュできますよね

問題はふとしたきっかけで浮かんだいいアイデアをどうやって記録しておくのか？

これまではiPhoneに書き込むのを中心にしていましたが、書いたはいいものの振り返りが難しいので、最近は小型のメモを持ち歩くようにしています

いい話を聞いたり、何かを思いついたら、すかさずメモ
四色ボールペンと組み合わせると、色をつけたり、ちょっとした絵もかけます

そんなメモにはいつでもポケットに忍ばせておけるように、小型薄型で無地のノートがいいのですが、なかなかしっくりくるものが見つかりませんでした

無印良品のモバイルノート、モレスキン、と使ってきて、最近、教えてもらったこちらのノートに切り替えました

http://www.etrangerdicostarica.com/

ジーンズのポケットにもぴったり収まってイイ感じです

この調子で世紀の大発見？をする日も近いかも