11/25オープンのトシヨロイヅカのデザートサロン@京橋エドグランで素敵な時間♡
本日2016年11月25年にオープンした京橋エドグランの中にあるこちらのお店大人気のパティシエ、鎧塚俊彦さんの集大成ともいえるパティスリー『ToshiYoroizuka TOKYO』です。鎧塚俊彦オーナーシェフの旗艦店の魅力の一部をご紹介します。こちら↑は二階のエントランスです。一階からこの階段を上がっていくと、二階にはカウンターの前で作り立てのコースデザートなどを贅沢に楽しめるデザートサロンがあるのです。こんな風に広々としたおしゃれなカウンター席があります。バーのような大人っぽい店内ですが、カウンターに座った時に視界に見えるのはこの景色！ナチュラルでヘルシーな雰囲気です。メニューの主軸は、二種類のデザートです。①デザートメニューアミューズ；サラダ・オ・フリュイ（フルーツサラダ）グラン・デセール；メニューから好きな物をチョイス②グランドメニューアミューズ；サラダ・オ・フリュイ（フルーツサラダ）アヴァン・デセール；イチゴのリゾットグラン・デセール；メニューから好きな物をチョイスこちらがフルーツサラダ バルサミコクリームとソース添えです。イチゴとバルサミコは鉄板の組み合わせですよねそしてこちらが私が選んだメインのデザートラ・ゴルゴンゾーラ ピスタッシュゴルゴンゾーラをビスキュイとアイスにしたものです。ビスキュイ自体と繊細な塩味が際立つ甘さ控えめの味ならば、上に乗せられたゴルゴンゾーラのアイスクリームも、それに調和するとても上品な甘さでした。ピスタチオのソースとクラッシュが凄く良いアクセントです。このようにパティシエの方が目の前で作ってくれます。とても贅沢なエンターテイメントですよね。ラッキーな場合は、鎧塚俊彦オーナーシェフが目の前で腕をふるってくれます。次回は、グラン・デセールを頼んで、イチゴのリゾットも是非是非食べたいですし、メインのデザートは、エクアドルの一皿を選びたいです！『ToshiYoroizuka TOKYO』http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/tokyo/#鎧塚俊彦 #トシヨロイヅカ #京橋エドグラン #グランドオープン #パティスリー #パティシエ #旗艦店 #デザートサロン #ライブキッチン #京橋 #出来たて #デセール #スイーツ #デザート #グルメブログ #乃木坂美緒
