|ヾ(｡`･ω･)o|Ю ｺﾝﾊﾞﾝﾜ!!!
酒呑みダイエッターさやたんの
ダイエットではない日記だお(ﾟДﾟ)ﾉ
たまには、違う内容なの
書きたいやんか
今日はな
カレー
なんだよね(°﹃°)
わたしね、
カレーが大好きなんだ
夏とか近くなるとね
食べたくならない
わたしだけ•́ω•̀)?
でね、長年、カレーは
スタンダードに作って来たんだ
けどね、
今日とうとう、わたしが
とうとう、わたしが思い描いていたカレーをね
作ってみようかなぁ😆
...なんてやっぱり仕事中にね
考えてた訳よ(仕事しろッてなw)
ついでに食べさせたい人が居るから
作ってるのもあるんだがね🤫←
前回はスタンダードバージョン
食わせた(´・ω・｀)←←
言うてね？
全然のシロートですからね
ほんとにわたしのオリジナルですからね
プロのカレー屋が見たら
どんななんだろね
前置きは置いといて←(長い)
そんな、わたしのオリジナルカレー。。。
まずは←
←玉葱2個分をみじん切りにしまーす
(家庭用の鍋で作成だからそんくらい？)
それをバターで炒めまーす
飴色になるまでやりまーす
今回、炒めてるうちに少なくなったから
追い玉ねぎ1個で更に炒めました
で、こうなった訳だ。少し焦げた←←
基本、スタンダードカレーッて
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉なんだと
思うんですけどォ。。。
お店見たいなカレーにしたいから
肉以外(人参、ジャガイモ)は
ミキサーに掛けてやりました
←
←(ペイスト状にしてるんでないの？←)
本格的な？カレー屋に
行った事はないけれど、、、
わたしのイメージは、本格的なカレー屋は
肉しか入ってないやんかと...
イメージだからね？
イメージ
ちなみに。。。
お肉はと言うと、今回は色々悩んだけど
鶏モモ肉
に、してみました( ˘꒳˘)
下味で、酒とみりんと麺つゆ少し入れて
揉み揉み
冷蔵庫で寝かせました。。
(何分寝かせたかは謎←)
普通にソテーだと面白くないので
(面白さも追求したいお年頃←)
下味で寝かせた肉に片栗粉ぶっ込んで
軽く揚げました←←(適当過ぎた🤣)
ほんでね？ほんでね？
スパイス達！！！
他にも色々あったけど
盛り付ける皿がなかったからこんな感じ
スープもね、、
適当に←出汁スープ的な？？
で、、、
すりおろし生姜とすりおろしニンニクをね
炒めてね？
(ニンニクは気持ち程度入れた←)
スパイス、ペイスト野菜、玉葱バター炒めを
次々にドボンしてね？
スープもぶっ込んでね？
そこでとりあえず10分煮詰めた。
ほんで〜、
ホールトマト缶をぶち込んで
潰しながらまた10分煮詰めた。。
味を見ながら今度は
生クリームぶっ込んでェ←←
またまた10分煮詰めた。。。
そこでやっと
軽く揚げました肉をぶっ込んで
またまたまた煮詰めた
←今ココ
←今ココ
↑↑↑
見た目汚いお(o´Д`)笑
今、もっと煮詰まっている。。。
作りながら
ストロング500
4本
も、呑んでしまってベロベロに
笑
笑ツマミは、
作成中のカレー
なんかね...
美味いお
ダイエット中なんだがね
明日の朝ごはんはカレーライスにするだよ。
小さい更にね(°﹃°)
とてもとろみのあるカレーに
仕上がりそうだ(o^^o)