プルーンとカッテージチーズのサラダ
5/2はカルシウムの日。
意外なことにプルーンはカルシウムが豊富な食材です。
カルシウムがたっぷりとれるサラダを作りました。
材料 レタス4枚 プルーン４～5個 カッテージチーズ20ｇ ミックスナッツ適量 Ａオリーブオイル大さじ1 バルサミコ酢小さじ1 塩小さじ1/4
- レタスはちぎる。Ａを混ぜ合わせる。
- 器にレタスを盛り、プルーン、カッテージチーズ、ミックスナッツをのせＡをかける。
食パンにバターを塗り、サラダをのせればオープンサンドにもなります。
食感も楽しめ、プルーンの甘みでおいしいヘルシーサラダです。
プルーンを使ったお酒のおつまみについてはこちらのブログで紹介しています。
