7月19日（日）〜7月25日（土）の週間献立
夏野菜、庭ネギ、大葉、きゅうり、トマト、ナスなどを活用し、暑い時期でも食べやすい献立にまとめたニャン。庭で採れない材料は、市販品で代用できる内容ニャ。
7月19日（日）🍗鶏むね肉の梅しそ焼き定食
- メイン：鶏むね肉の梅しそ焼き
- 副菜：きゅうりとわかめの酢の物
- 汁物：豆腐と庭ネギのすまし汁
- 主食：白ごはん
梅と大葉で、日曜日でも重たくならない爽やかな定食ニャ。
7月20日（月・海の日）🐟アジの南蛮漬け定食
- メイン：アジと夏野菜の南蛮漬け
- 副菜：冷ややっこ・青ネギ添え
- 汁物：なめことわかめのみそ汁
- 主食：白ごはん
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを一緒に漬ければ、作り置きにもなるニャン。
7月21日（火）🍖豚しゃぶの香味だれ定食
- メイン：豚しゃぶときゅうり・トマトの香味だれ
- 副菜：ナスのレンジ蒸し
- 汁物：卵と庭ネギの中華スープ
- 主食：白ごはん
しょうが、酢、青ネギのたれで、暑い日でも豚肉が食べやすいニャ。
7月22日（水）🍛夏野菜のキーマカレー
- メイン：ナス・ピーマン・トマトのキーマカレー
- 副菜：きゅうりのさっぱり浅漬け
- 小鉢：ヨーグルトまたは冷やしトマト
- 主食：白ごはん
冷蔵庫に残った半端な野菜も細かく刻んで入れられる、食品ロス対策カレーニャン。
7月23日（木）🍚天津飯と冷やし中華風サラダ
- メイン：ふんわり卵の天津飯
- 副菜：きゅうり・ハム・もやしの中華サラダ
- 汁物：わかめと庭ネギの中華スープ
天津飯は前週と重なるものの、今回はあんを酢入りのさっぱり味にして夏仕様ニャ。
7月24日（金）🥢豆腐と鶏ひき肉の照り焼きつくね定食
- メイン：豆腐入り鶏つくね・大葉添え
- 副菜：焼きナスのおろしポン酢
- 汁物：玉ねぎと油揚げのみそ汁
- 主食：白ごはん
豆腐で軽く仕上げながら、甘辛味でごはんも進む献立ニャン。
7月25日（土）🍜豚肉と夏野菜の冷やしうどん
- メイン：豚しゃぶ・きゅうり・トマト・大葉の冷やしうどん
- 副菜：だし巻き卵
- 小鉢：ナスの浅漬け
週の最後は、庭ネギや大葉をたっぷり使える冷たい麺ニャ。めんつゆに少量のしょうがを加えると締まるニャン。
一週間の流れ
日曜は梅しそ、祝日は南蛮漬け、火曜は冷しゃぶ、水曜はカレー、木曜は天津飯、金曜は豆腐料理、土曜は冷たい麺。
肉・魚・卵・豆腐・ごはん料理・麺を散らし、暑さの中でも同じ味が続かないようにしたニャ。揚げ物は南蛮漬けの日だけに抑え、酢、梅、大葉、しょうが、ポン酢で夏らしく整えてあるニャン。
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